Salvia
augusti7
I vårt kryddland har vi en jättefin Salvia av kolossalformat. Stora finfina blad som doftar underbart. Men jag vet inte riktigt vad jag ska använda den till. Min fantasi sträcker sej till att jag använder den när jag marinerar kött, men sen tog det stopp. Jag vet att man i medelhavsköket steker eller friterar bladen men vad serverar man till det? Är det överhuvudtaget gott?
Så nu vänder jag mej till er bloggläsare, har ni nåt tips på vad man kan använda denna krydda till?
Lena, du som alltid har tusen tips – visst har du lite bra Salviaerfarenheter?
Ah? Eh .. njae .. eller …
Tack för att du har så höga tankar om mig. OM det är jag som är DEN Lena.
Salvia är inte min basingrediens i köket bara rakt av. Min egen planta för en tynande tillvaro. Den ser faktiskt ut att skämmas!
Men jag hade, om jag hade en bra planta, gjort salviavinäger!
Och läst här:
http://taffel.se/artiklar/salvia-raddaren-i-noden
Lena – Du är den enda och ja, jag har väldigt höga tankar om dej för jag tycker att det verkar som att du provat det mesta. Själv ska jag nog drista mej till att prova att göra lite salviavinäger, tack för tipset.
Och om du vill ha ett tips av mej så var lite wild & crazy och ta med några finhackade salviablad när du smörsteker kantareller nästa gång och servera till pasta, very good – gummisnodd.
Ah! Ska se om jag kan ge plantan lite självförtroende så den får resning nog att plockas av! Det lät intressant! Salvia och kantareller.
(råkade ju plocka 2 liter idag som jag dock förväller och fryser)
Nästa gång ska jag para ihop dem! Tack för tipset!
*dreglar nästan lite*