En piffig dessert gjord snabbt som attan.

Till 4 personer:

Vispa 3 dl vispgrädde, men vispa inte för hårt för då blir moussen grynig. Smält 100 g mörk choklad. När chokladen smält rör du ner 2 äggulor. Blanda till sist ner chokladsmeten i grädden. Rör om ordentligt och häll upp i glas. Låt stå en stund i kylen och innan du serverar kan du riva lite choklad ovanpå moussen. Extra piffigt blir det med en skivad jordgubbe ovanpå. Mums!

Ett supergott härligt bröd är denna fruktfocaccia. Receptet har jag hittat hos hembakningsrådet.

Smula 50 g jäst i en bunke, häll på 4 dl fingervarm mjölk och rör tills jästen löser sej. Tillsätt 1/2 dl smör-& rapsolja, 2 tsk strösocker, 1 tsk salt, 2 msk hackad färsk rosmarin och 9 – 11 dl ljust fullkornsvetemjöl (spara lite mjöl till utbakningen). Arbeta degen smidig och låt jäsa under bakduk ca 30 min.

Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt (ev. behövs mera mjöl). Pensla en liten långpanna med smör- & rapsolja. Kavla degen till en rektangel lika stor som långpannan, lägg över den och låt den jäsa under bakduk ca 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader. Gör fördjupningar i degen med fingertopparna och tryck ner äppelbitar och bitar av fetaost i fördjupningarna. Grädda i 15-20 min tills brödet får en vacker ljusbrun färg.

Ta brödet ur ugnen och pensla på smör- & rapsolja och avsluta med lite flingsalt. Låt svalna något innan brödet tas ur formen och skärs i bitar.

Det gör ingenting att det vräker ner och är snökaos ute när man får vara inne och äta pannkakor med jordgubbs- och nektarinsylt som jag kokade när sommaren var som varmast och vi var i ledigaste laget på landet. Det var tider det!

Om ni undrar vad min kille haft för sej de senaste 2000 timmarna på jobbet så måste ni kolla här (man fattar inte hur man klarade sej förut, vem minns t.ex videon?). Vi har firat med pukor, trumpeter, pasta och köttfärssås och om en stund blir det nog en och annan busvissling också för är det releaseparty så är det.

TV3Play

I helgen har vi haft det härligt med promenad och smarrigt fika på Ulriksdals trädgårdscafé. Ett trevligt ställe som vi återkommer till med jämna mellanrum. Efter fikat tar man en liten inspirationstur i växthusen och allt som oftast köper man med sej nån fin liten blomma som Bosse Rappne vårdat ömt  vid sin barm men som dör den stora uttorkningsdöden hemma i Kransen. (Kanske är det därför man återkommer?…)

Ha en finfin vecka!

Ja det måste väl vara jag det! Men snart tittar jag fram igen, ha tålamod…

Ha det finfint så länge!

Vi har varit i Eskilstuna och hälsat på släktens färsking Viggo, 9 dagar gammal. Världens tröttaste och absolut gulligaste bebis, han sov precis hela tiden vi var där och märkte inte ett jota av att vi klämde och kände på honom. Och till veckan kommer han till Kransen och kollar läget hemma hos farbror Jonas och går på party med släkten, det blir finfint!

Ha en härlig vecka!

Snyggast idag är faktiskt alla träden som är helt vita, isiga, krispiga och glittrar så tjusigt. Och det är alldeles ljust ute fast det är sena kvällen. Vinter när den är som bäst.

Och sen kan det bli vår.

Spatserade Hornsgatan fram och plötsligt klev jag in i min egen våta dröm… En helt fantastiskt fin liten butik inredd helt i vitt och jag lovar er att vore det möjligt skulle jag flytta in där redan ikväll. Men jag skulle minsann låsa dörren fort som attan och behålla alla fina grejer för mej själv. Sen skulle jag bara gå omkring och le och vara lycklig hela dagarna.

Och vintern har inte släppt taget om oss än. Det är så himla kallt att vår KONSTGJORDA  grangirlang på balkongen har börjat barra. Och eftersom kylan fortsätter lär vi väl ha en ståltrådshärva fastsnurrad i ljusslingan med en hel hög plastbarr på balkonggolvet…

Ha det finfint!

Städade ut julen från skafferiet idag och hittade både mandlar och nötter i mängder. Perfekt, då fick det bli rostade chilinötter!

Lägg nötter och mandlar i en ugnsform (jag tog ca 3 dl). Droppa på en skvätt olja och krydda med 1 tsk chilipeppar och rör runt så chilin fastnar på nötterna. Strö på lite flingsalt och rosta på 175 grader i ungefär en kvart. Skaka formen då och då. Ta ut formen och häll på lite kokosflingor och lite mer flingsalt (jag kryddade också lite extra med cayennepeppar). Låt svalna och strö på din sallad eller gör som vi gjorde, strö lite i soppan.

Det serveras soppa var och varannan dag nu för det är så gott när det är kallt ute. Det biter verkligen i kinderna så man är inte ute mer än nödvändigt. Söta Sivan ligger mest och sover men ibland sitter hon med nosen mot rutan och jamar och väntar på våren. Den känns tyvärr ganska långt borta.

Imorgon är det dags att jobba igen. Tjoflöjt!

Vi har dansat ut julen, städat överallt, ätit upp nästan 3 chokladaskar, varit på långpromenader, hängt upp nya gardiner, umgåtts med kompisar, haft grekisk afton tillsammans med utvalda delar av släkten, lekt med katten, fyndat på rean, lagat god mat, sett 21 avsnitt av Mad Men och dessutom hunnit med både en och annan tupplur. Och jag har bara haft 2 dagars semester! Det kallar jag effektivitet! Och det bästa av allt är att vi är lediga imorgon också.

Jag har till och med hunnit scrappa (det var inte igår minsann) ett födelsedagskort till mamma Anita, grattis på din dag.

Nu fortsätter vår trettondagsafton med de resterande avsnitten av Mad Men och kanske kanske petar vi i oss de sista chokladbitarna…