I scrapbookingvärlden gör man ibland en ”scraplift”, dvs man gör sin egen tolkning av någon annans layout. Själv har jag gjort en ”cakelift”, ett eget uttryck för min egen tolkning av någon annans kakrecept, i det här fallet inspirerades jag av min favoritmatbloggare Pickipickis banankaka.

Min bästa banankaka

Vispa 3 ägg och 2 1/2 dl socker pösigt. Tillsätt 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och 150 g smält smör. Rör ihop alltsammans och häll 2/3 av smeten i en form som du smort och ”bröat” med kokosflingor. Blanda 1 msk kakao och 1 msk kallt kaffe i resten av smeten och häll i formen. Rör om allt lite slarvigt med en gaffel, precis som när man gör tigerkaka, och grädda  i 200 grader i nedre delen av ugnen. Efter 5 minuter är det dags att ta ut formen för att lägga på 2 skivade bananer på smeten. In i ugnen igen i ungefär 35 minuter, kolla med en sticka. Stjälp upp kakan och låt den svalna på galler. Garnera med siktat florsocker.