Det finns inte så väldigt gott om blåbär i skogen men Jonas lyckades iallafall plocka ihop till sin favoritkaka. Till 2 st behövs:

25 g jäst, 50 g smält smör, 2 1/2 dl mjölk, 1 dl strösocker, 1/2 tsk salt, 1 tsk kardemumma och ungefär 5-6 dl vetemjöl. Man gör vetedegen som vanligt, dvs häll mjölken i det smälta smöret och låt det bli fingervarmt. Lös upp jästen med degvätskan och tillsätt de torra ingredienserna. Rör inte i allt mjöl på en gång, ta lite i taget för annars kan degen bli för kompakt. Låt degen jäsa 30 min. När man bakar ut degen delar man den i två delar, kavlar ut till runda kakor och viker in kanten runtom kakorna. Häll på 1/2 l blåbär blandat med lite strösocker (ca 1 msk ) på varje kaka, pensla kanten med ägg och grädda i 200 grader tills de fått fin färg (i min ugn tog det nog omkring en kvart).

Vi har plockat squash som var stora som sjutton!! Idag gjorde vi lasagne med squash, men vad gör vi imorgon? Den som lever får se… Moster Kerstin ska iallafall sylta en del, det är tydligen gott att ha till söndagssteken.

Hoppas på en skön vecka med lite sol kanske…?