Nu åker jag till Litauen och jobbar. Jag är tillbaka om två veckor, förhoppningsvis proppfull med inspiration och massa roligt att berätta. Tills dess bjuder jag på lite pausunderhållning:

Ha det så bra allihopa!

Vi har haft en härlig söndag på landet. Äntligen gav vintern med sej och solen tittade fram och värmde våra kinder.  Det smakade väldigt gott med fika ute, och snart kan man börja grilla… (vi nöjde oss med grillkorv idag, alltid gott!)

Det spirar överallt och det är så härligt att se alla dessa små lökar som kommer upp lite här och där.  Hoppas bara att våren är här för att stanna nu.

Medan du kokar pasta (idag blev det tagliatelle) fräser du en påse färsk spenat i lite olivolja tillsammans med 2 rivna vitlöksklyftor och en påse tinade räkor. Detta tar bara någon minut. När pastan kokat färdigt och du hällt av vattnet lägger du upp den på ett stort fat. Lägg räkor och spenat ovanpå, flingsalt och peppar och till sist riven parmesan. Jag tog rostade solrosfrön också. Supergott!!! Vi hade tomatsallad med mozzarella och basilika till.  

Jag har faktiskt hunnit göra ett kort också. Men ibland är det lite krångligt när det hänger en glad och sprallig katt i alla tyllbitar och  som biter mej när jag försöker ta tillbaka allt som hamnar i kattgapet…

Färgerna blev inge bra, det blir tyvärr bäst i dagsljus. Men det blir ljusare snart, om bara några veckor har vi ljusa kvällar, ååååååå va det ska bli skönt!!!

Trevlig helg!

Att jag känner mej lite förkyld känns ju ganska fjuttigt i sammanhanget…

Och kallt som tusan, inte ens katten vill gå ut på sin dagliga promenad. Inte har jag lust att pyssla heller… Förbereder mej mentalt för vistelsen i Litauen dit jag åker på måndag. Ska jobba där i 2 veckor och det känns riktigt roligt och spännande. Men vad ska man ha med sej och vad ska man ha på sej och är det vår där???…  Frågorna snurrar i mitt huvud just nu men det ger sej nog…  Nån som har nåt bra tips på vad man kan hitta på i Vilnius på kvällarna? 

Perssons Pack & Jacob Hellman i ”Ta mej tusen dagar härifrån”. En gammal favvo som gör mej och förhoppningsvis dej glad!

Sagt och gjort, jag knåpade ihop några kuddar. Men just de här får nog stanna hemma, jag tror jag gör andra till landet.

Det var riktigt roligt att sy, det borde jag göra oftare!  Ha en bra vecka.

Jag är en människa som tycker att morgonstunden är den allra bästa på hela dagen. Då är jag pigg, glad och har oftast inspiration. Dagens inspiration fick jag av Kortskissen, så jag gjorde dessa supersnabba kort av det som låg framme på mitt bord.

Idag har vi väldigt grått och snöigt väder så man har inte någon lust att vara ute. Det kanske kan bli en sydag…  Tänkte göra lite nya kuddar till landet och kanske hem också… Jag och Hilde var på Ikea och shoppade lite nya tyger igår, men som vanligt var de finaste slut. Det är alltid så! Men vi hade iallafall en trevlig dag och det är väl ändå det viktigaste!

Ha en skön annandag påsk, imorgon börjar vi jobba igen…

Blev sugen på lite hembakt och slängde ihop ”Det goda brödet”.  Varsågod Andutt! Här kommer receptet (på begäran) :

Smula 1 pkt jäst i en bunke. Häll på 1 l ljummet vatten och lös upp jästen. Tillsätt 1 msk salt , 5 msk olivolja och mjöl, totalt går det åt ca 2 liter (men eftersom jag alltid freestylar när jag bakar och lagar mat brukar jag använda flera sorter… idag blev det vete, dinkel och grahamsmjöl. Åsså blev det visst 2 rivna morötter och 2 dl rostade solrosfrön…). Arbeta degen smidig och jäs i bunken ca 40 min.

Baka ut halva degen till småbröd (brukar bli ca 10 st, men det beror naturligtvis på hur små man gör dom). Den andra halvan bakas ut som när man gör bullar, men istället för kanel & socker fyller man den med lite annat…  Idag tog jag lite röd pesto, smulad fetaost, hackad bladselleri, hackad färsk timjan flingsalt och ringlade på lite olivolja. Rulla ihop och lägg i 2 smorda formar, jäs i  30 min och grädda tillsist i ca 30 min på 200 grader ( i nedre delen av ugnen). Låt kallna under duk på galler.

Påskmiddag hos moster Lena idag och jag blev efterrättsansvarig. Den här boken är fullsmockad med smarriga bakverk, en riktig favorit har den blivit trots att jag inte haft den särskilt länge. Idag blev det dags att pröva ”Svartvinbärstryffelpaj” som smakade ljuvligt. Jag påskade till den med ett litet fågelbo med goda små mjölkchokladägg.

Ha en fortsatt trevlig helg!

Långfredag blev snöig och kall så vi struntade i att åka till landet. Vi har det ganska mysigt hemma med god mat, massa godis och Guitar Hero. Vad mer kan man begära???